Ich war sprachlos als ich dieses Video gesehen habe. Es ist wirklich schade, dass es so viele Menschen gibt, denen egal ist, wo ihr Essen herkommt und unter welchen Umständen es hergestellt wird, solange es billig ist.
Archiv für den Monat: Juni 2013
Holunderblütensirup
Bald kommt wieder die Zeit, in der man überall die blühenden Holunderbüsche sieht. Letztes Jahr habe ich dieses Rezept für Holunderblütensirup ausprobiert. Schmeckt super, ist einfach und eignet sich auch toll als Geschenk. Ob als Zutat für „Hugo“, zum Aufpeppen von Mineralwasser, zur Sorbetherstellung oder zum Süßen von Desserts, Holunderblütensirup ist vielseitig einsetzbar.
Zutaten:
2 Liter Wasser
2 kg Zucker
20 g Zitronensäure
mind. 12 große Holunderdolden
Zubereitung:
- Wasser mit Zucker aufkochen
- Zitronensäure zugeben
- Zuckerwasser über gewaschene Holunderdolden gießen
- 3-4 Tage abgedeckt ziehen lassen
- Sirup nochmals aufkochen, anschließend abseihen
- Fertigen Sirup heiß in Flaschen füllen, gut verschließen
Kühl und trocken gelagert, hält sich der Sirup mindestens ein Jahr.
Oreo-Nougat-Cupcakes
Vor kurzem habe ich dieses Rezept bei „rock the kitchen“ gefunden und ausprobiert. Eine süße Sünde, einfach erstklassig 🙂 wir waren begeistert und haben die restlichen eingefroren. Auch nach dem Auftauen schmecken die Cupcakes noch sehr lecker.
http://www.rock-the-kitchen.de/2012/06/oreo-nougat-cupcakes/oreo-nougat-cupcakes-3/